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Cupcake aux Pralines Roses (sans gluten)

Par Lapatisseriedelucie

Ou plutôt une praline rose qui se prenait pour un cupcake... A vous de voir ;)

Cupcake aux Pralines Roses (sans gluten)

180g de poudre d'amandes

200g de crème fleurette

Préchauffez votre four à 180°C.

Pour les gâteaux aux amandes, mélangez dans un saladier la poudre d'amandes, la moitié du sucre, la levure, le sel, la vanille et les jaunes d'oeufs.

Dans un autre saladier, montez les blancs en neige avec l'autre moitié du sucre.

Lorsque les blancs sont fermes, incorporez-les à la pâte.

Dans un moule à muffins, remplissez vos caissettes et enfournez 15 minutes à 180°C.

Pour la chantilly, fouettez la crème fleurette froide avec le sucre et la vanille jusqu'à obtenir une chantilly bien ferme.

Recouvrez les gâteaux de chantilly à l'aide d'une poche à douille et saupoudrez de pralines roses concassées.


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