langoustine au beurre à l'ail et au piment d'espelette

Source: Langoustine au beurre à l'ail et au piment d'Espelette
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Ingrédients

Pour 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 personne(s)

Pour le beurre à l'ail:
3 gousse d'ail
250G de beurre
4 branches de persil
1/2 CàC de piment d'Espelette
Pour les langoustines:
20 langoustines moyennes

Pour le beurre à l'ail:
3 gousse d'ail
250G de beurre
4 branches de persil
1/2 CàC de piment d'Espelette
Pour les langoustines:
20 langoustines moyennes

Comment cuisiner une recette au thermomix de langoustine au beurre à l'ail et au piment d'espelette?

Recette au thermomix:

• Pour le beurre à l'ail:
  
  1. Eplucher l'ail, le mettre dans le bol du thermomix et régler 5 secondes sur la vitesse 5. Racler les parois du bol et recommencer l'opération si nécessaire.
     
  2. Laver le persil, le mettre dans le bol du thermomix et régler 5 secondes sur le vitesse 5. Racler les parois du bol.
     
  3. Ajouter le beurre et régler 5 minutes sur 70°C à la vitesse 3.
     
  4. Ajouter le piment d'Espelette et régler 10 secondes sur la vitesse 4.
     
• Pour les langoustines:
  
  1. Décortiquer les langoustines, les laver sous l'eau froide.
     
  2. Mettre les langoustines dans le bol du thermomix et régler 8 minutes en fonction sens inverse sur le mode mijotage à 90°C.
     
  3. Servir dans des petites cassolettes.
     

Essayez une succulente recette au thermomix de langoustine au beurre à l'ail et au piment d'espelette au thermomix de Vorwerk