< une façon originale et peu onéreuse de redécouvrir le rôti avec des 4 côtes, de la poitrine fumé , vous réalisez une délicieuse recette tout en saveur avec du thym , du romarin pour vous rappelez la garrigue et les souvenirs de vacances .
<a href="http://clic.reussissonsensemble.fr/click.asp?ref=759157&site=10404&type=b24&bnb=24" target="_blank"><br /> <img src="http://banniere.reussissonsensemble.fr/view.asp?ref=759157&site=10404&b=24" border="0" title="Edélices" alt="Edélices" width="468" height="60" /></a>
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<a href="http://clic.reussissonsensemble.fr/click.asp?ref=759157&site=9417&type=b165&bnb=165" target="_blank"><br /> <img src="http://banniere.reussissonsensemble.fr/view.asp?ref=759157&site=9417&b=165" border="0" title="Thomas Cook FR" alt="Thomas Cook FR" width="468" height="60" /></a>
Les ingrédients:
4 côtes de porcs ( échines de préférence )
15 tranches de poitrine fumées
25 cl de vin blanc sec
2 CàS d’huile d’olive
1 CàS de thym
1CàC de romarins
3 gousses d’ail
Ficelle alimentaire
sel, poivre (5 baies)
La préparation:
Enlevez l’os des côtes, réservez
Épluchez l’ail , écrasez-le , mettez les côtes à plat et disposez l’ail à l’intérieur de chaque côte , puis superposez-les de façon à former un rôti .
Enroulez les tranches de poitrine autour du rôti .
Coupez un long morceau de ficelle de 80 cm à peu près , placez le plus long morceau sous le bord du rôti et conservez pour le dessus 20 cm , encerclez-le et fermez avec un nœud serré , puis passez de nouveau la ficelle la plus longue sous le rôti pour le ramenez sur le dessus pour encercler et maintenir la poitrine puis faites une boucle avec le plus petit bout,renouveler la même opération pour ficeler le rôti jusqu’au bout ( vous avez la photo en plus gros pour vous aider, hihihihi ) .
Mettez le rôti dans un plat du four , sel, poivre , saupoudrez avec le thym et le romarin puis arrosez avec l’huile d’olive,
Enfournez à four préchauffé à 180 °C pendant 15 mn.
Puis ajoutez le vin blanc au rôti , Enfournez de nouveau à 180 °C pendant 1h30 , en arrosant avec son jus de temps en temps .
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<a href="http://clic.reussissonsensemble.fr/click.asp?ref=759157&site=14916&type=b8&bnb=8" target="_blank"><br /> <img src="http://banniere.reussissonsensemble.fr/view.asp?ref=759157&site=14916&b=8" border="0" title="Zooroyal" alt="Zooroyal" width="468" height="60" /></a>
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble