![Le cake au rhum des îles Le cake au rhum des îles](https://media.paperblog.fr/i/800/8006001/cake-rhum-iles-L-cCo20t.gif)
Ce gâteau vient de l’antiquité , puisqu’en Egypte des pâtisseries ressemblant à des cakes étaient déposées dans les tombes des défunts .
Les Romains enrichissaient leurs pâtes panifiées à base de farine d’orge avec du beurre, des œufs, des raisins ou du miel, pâtisserie ressemblant au cake et qui se retrouve sur les tables d’anniversaire ou dans la cantine des légionnaires.
Le cake moderne est probablement inspiré des pâtisseries rapportées par les Croisés de la Terre Sainte. Les Anglais en font une spécialité des fêtes de Pâques et Noël et le servent pour les mariages
![Le cake au rhum des îles Le cake au rhum des îles](https://media.paperblog.fr/i/800/8006001/cake-rhum-iles-L-bQmhqY.gif)
![Le cake au rhum des îles WP_20160319_035](https://media.paperblog.fr/i/800/8006001/cake-rhum-iles-L-xwB5HV.jpeg)
En français le cake est un gâteau à base de farine, d’œufs, de beurre et de sucre, et contenant des raisins de Corinthe et des fruits confits , au Canada le mot cake n’est pas utilisé ,comme dans le reste de l’Amérique du nord, ce gâteau y est désigné sous le nom de gâteau aux fruits.
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![Le cake au rhum des îles WP_20160319_038](https://media.paperblog.fr/i/800/8006001/cake-rhum-iles-L-JrZA0b.jpeg)
La recette que je vous propose est réalisée avec des raisins secs et une bonne dose de rhum, qui rappelle la douceur et la saveur de nos îles d’outremer
![Le cake au rhum des îles 😉](https://media.paperblog.fr/i/800/8006001/cake-rhum-iles-L-3_fCg4.png)
Les ingrédients :
![Le cake au rhum des îles WP_20160319_003](https://media.paperblog.fr/i/800/8006001/cake-rhum-iles-L-HrrKp6.jpeg)
200 g de farine
125 g de beurre
130 g de raisins secs
1 CàC de vanille naturel liquide
1 CàS de sucre vanillé
3 œufs
1 sachet de levure chimique
125 g de sucre
70 g de rhum ambré
La préparation :
Faites tremper les raisins dans le rhum pendant 1h
![Le cake au rhum des îles WP_20160319_009](https://media.paperblog.fr/i/800/8006001/cake-rhum-iles-L-be4uOV.jpeg)
Coupez le beurre en petit morceaux et faites le fondre au micro-onde
![Le cake au rhum des îles WP_20160319_006](https://media.paperblog.fr/i/800/8006001/cake-rhum-iles-L-SNg2Gg.jpeg)
![Le cake au rhum des îles WP_20160319_008](https://media.paperblog.fr/i/800/8006001/cake-rhum-iles-L-PDg7gd.jpeg)
Séparez les blancs des jaunes d’œufs , mettez les jaunes dans le bol du robot , ajoutez le sucre , le sucre vanillé, la vanille , fouettez.
![Le cake au rhum des îles WP_20160319_004](https://media.paperblog.fr/i/800/8006001/cake-rhum-iles-L-WC7wGw.jpeg)
![Le cake au rhum des îles WP_20160319_005](https://media.paperblog.fr/i/800/8006001/cake-rhum-iles-L-FbSMB7.jpeg)
Lorsque le volume a doublé , ajoutez le beurre fondu et continuer à fouettez pendant 5 mn
![Le cake au rhum des îles WP_20160319_010](https://media.paperblog.fr/i/800/8006001/cake-rhum-iles-L-1xg7uw.jpeg)
![Le cake au rhum des îles WP_20160319_012](https://media.paperblog.fr/i/800/8006001/cake-rhum-iles-L-sl8J_W.jpeg)
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.
Ajoutez la farine et la levure en soulevant et mélangeant la préparation avec une maryse , puis incorporez les raisins et le rhum dans lequel ils ont macérés .
![Le cake au rhum des îles WP_20160319_014](https://media.paperblog.fr/i/800/8006001/cake-rhum-iles-L-O2J8bh.jpeg)
![Le cake au rhum des îles WP_20160319_015](https://media.paperblog.fr/i/800/8006001/cake-rhum-iles-L-hbUO6X.jpeg)
Ajoutez les blancs en neige délicatement en soulevant la préparation .
![Le cake au rhum des îles WP_20160319_016](https://media.paperblog.fr/i/800/8006001/cake-rhum-iles-L-oPoo3V.jpeg)
![Le cake au rhum des îles WP_20160319_017](https://media.paperblog.fr/i/800/8006001/cake-rhum-iles-L-aKxqnT.jpeg)
Versez la préparation dans un moule à cake bien beurré.
![Le cake au rhum des îles WP_20160319_018](https://media.paperblog.fr/i/800/8006001/cake-rhum-iles-L-kiNF60.jpeg)
![Le cake au rhum des îles WP_20160319_019](https://media.paperblog.fr/i/800/8006001/cake-rhum-iles-L-j6N9F1.jpeg)
Enfournez à four préchauffé à 180°C pendant 50 mn , vérifié la cuisson en piquant avec la pointe d’un couteau
![Le cake au rhum des îles WP_20160319_021](https://media.paperblog.fr/i/800/8006001/cake-rhum-iles-L-BNQQOD.jpeg)
![Le cake au rhum des îles WP_20160319_024](https://media.paperblog.fr/i/800/8006001/cake-rhum-iles-L-zbOaHj.jpeg)
Laissez refroidir et dégustez
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![Le cake au rhum des îles WP_20160319_044](https://media.paperblog.fr/i/800/8006001/cake-rhum-iles-L-MwuCIB.jpeg)
![Le cake au rhum des îles Le cake au rhum des îles](https://media.paperblog.fr/i/800/8006001/cake-rhum-iles-L-slIhuo.jpeg)