Recette Croissant au jambon fromage

Ingrédients (pour 4 personnes) :

– 4 croissants (grand)
– 4 tranches de jambon
– 20 g de farine
– 20 cl de lait
– 20 g beurre
– 100 g de gruyère râpé
– sel
– poivre
– noix de muscade
Préparation
Commencer par ouvrir vos croissants en deux à l’aide d’un couteau sans les séparer complètement.

Préparation de la béchamel :
Faire fondre le beurre dans une casserole, y ajouter de la farine et petit à petit en remuant au fouet y ajouter du lait (les quantités sont à votre goût). Laisser épaissir à feu doux en remuant sans cesse. Ajouter du sel, du poivre et de la noix de muscade.

Dés que votre béchamel est prête faites y fondre du fromage puis l’étaler à l’intérieur des croissants. Ajouter une tranche de jambon roulée, puis encore de la béchamel et du fromage râpé.
Recommencer ceci pour les 3 autres.
Mettre au four à 180°C (thermostat 6) pendant 20 min tout en surveillant.