6-8 hauts de cuisses de poulet désossés et sans peau 1/4 tasse de moutarde de dijon 95 ml d'huile d'olive ou autre 2 c. à table de vinaigre de vin blanc (mis balsamique) Sel et poivre au goût 1/4 c. à thé de thym séché
Mettre le poulet dans un plat allant au four et réserver. Mélanger le reste des ingrédients et bien enrober la viande. Faire mariner 1-2 heures ou jusqu'à 24 heures. Voici 2 options de cuisson:
BBQ:
Huiler les grilles du bbq et préchauffer-le à intensité moyenne. Égoutter les hauts de cuisses et déposer sur la grille chaude et faire cuire 10 minutes, diminuer le feu à faible intensité et poursuivre la cuisson 10 minutes en retournant plusieurs fois le poulet.
FOUR:
Préchauffer le four à 190°C (375°F). Faire cuire 45 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.