Verrines de clémentines au safran

Coucou,

Aujourd'hui je vous présente l'avant dernier dessert que j'ai réalisé lors de mon repas sans gluten. Ces verrines sont simples et très rapide à réaliser. J'ai pris la recette chez Odelices. Je n'ai rien changé à sa recette.

Ingrédients pour 8 petites verrines :

- 8 clémentines

- 1 cuillerée à soupe de sucre

- une dizaine de filaments de safran

Préparation :

1- Pelez 6 clémentines et retirez la petite peau blanche pour obtenir des suprêmes.

2- Mettez les suprêmes de clémentines dans un bol.

3- Coupez les 2 clémentines restantes en deux et prélevez le jus. Versez-le dans une casserole avec le sucre et les filaments de safran.

4- Faites chauffer la casserole pour porter le mélange à ébullition. Puis retirez du feu et versez sur les suprêmes de clémentines.

5- Laissez refroidir puis mettez au réfrigérateur au moins 1h avant de servir.