Recette Rougail saucisses au Thermomix

Ingrédients

– 500 g de saucisses fumées
– 1 litre d’eau
– 1 oignon
– 3 gousses d’ail
– 10 g de gingembre
– Piment (selon goût)
– 4 tomates
– 10 g d’huile
– Thym
– 1 c. à café de curcuma (facultatif)
Préparation

1- Mettre les saucisses dans le panier de cuisson. Verser l’eau dans le bol, insérer le panier et programmer 15 min/100°/vitesse 4.
2- Piquer les saucisses à l’aide d’une fourchette, retirer le panier et jeter l’eau du bol.
3- Mettre l’oignon coupé en deux, l’ail, le gingembre, le piment dans le bol et mixer 5 sec 1 vitesse 5. Ajouter les tomates coupées en deux et mixer 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol.
4- Ajouter l’huile, le thym, le curcuma et cuire 4 min/100°/vitesse 1 .
5- Couper les saucisses en morceaux. Les mettre dans le bol et programmer 10 min/100° sans le gobelet.
6- Verser dans un plat de service et accompagner de riz zembrocal.