De délicieux muffins bien moelleux que je dois à mon amie Yasmine
Ingrédients
2 oeufs
3 cs d'huile d'olive
3 cs de lait
3 cs de crème fraîche
Sel et poivre aux baies
1 cc de basilic séché
persil séché
1 boite au thon à la tomate
4 cs de gruyère râpé au pif
130 gr de farine + 1 cc de levure chimique
Mélanger les oeufs, l'huile, le lait et la crème fraîche
Saler et poivrer
Ajouter le gruyère râpé, le basilic séché, un peu de persil séché et le 3/4 du thon à la tomate
Incorporer la farine/levure
Bien mélanger
Répartir la pâte dans des moules à muffins aux 3/4
Mettre un peu de thon à la tomate puis saupoudrer de persil
Cuire four chaud 180° une vingtaine de minutes