Pois chiches au cumin

Une recette de tapas express mais délicieuse!

Ingrédients pour un gros bol :

• 1 bocal de pois chiches (400g)
• 1/2 jus de citron
• 2 cuill. à café de concentré de tomates
• 1 pointe de couteau de harissa (facultatif)
• 2 gousses d'ail
• 2 cuill. à soupe persil ciselé
• 1 cuill. à café rase cumin
• sel
• poivre
• huile d'olive

Préparation :
Égoutter les pois chiches.
Mettre les pois chiches dans un grand bol.
Ajouter le jus de citron, le concentré de tomate, l'harissa, le cumin, les gousses d'ail pressées. Mélanger.
Ajouter 2 cuill. à soupe d'huile d'olive, et le persil ciselé. Saler, poivrer.
Réserver au frais jusqu'au moment de servir.