Pour environ 15 grosses madeleines
Cuisson : 15 mn
4 oeufs
40 g de beurre
1 petit-suisse
100 g de farine
1/2 sachet de levure
5 cl de lait
2 tranches de saumon fumé
1 cuillère de cumin et coriandre hachée
sel
Fouetter les 4 oeufs dans un saladier, ajouter le beurre fondu et le petit-suisse.
Verser la farine et 1/2 sachet de levure, mélanger.
Ajouter 5 cl de lait, 2 tranches de saumon fumé coupé en dés et la cuillère de cumin et coriandre hachée.
Saler.
Verser dans les moules à madeleines, cuire th7 (210°). 15 mn.
![Madeleines au saumon fumé Image du Blog fleur-de-lys-54290.centerblog.net](http://media.paperblog.fr/i/799/7997677/madeleines-saumon-fume-L-sHibrj.jpeg)