Petits flans bacon et surimis

une recette rapide à réaliser dans de petits moules à muffins, trouvée sur le blog de Sagweste;

elle a baptisé cette recette "omelette au four" mais je trouve que ça ressemble plus à une texture de flan vu que ça contient de la crème;c'est très moelleux 

pour 6 petits flans

4 oeufs

3 càs de crème épaisse (allégée)

6 surimis coupés en morceaux

6 tranches de bacon coupées en petits morceaux

sel,poivre

 gruyère râpé

préchauffer le four à 200°

dans un saladier battre les oeufs avec la crème,sel et poivre

répartir les morceaux de surimi dans 3 muffins et le bacon dans les 3 autres

remplir les moules avec la préparation oeufs crème

parsemer de gruyère

enfourner pour 20 mn