Tarte Fine à la pêche, prosciutto et brie

Une tarte fine alliant le sucré et le salé, accompagnée d'une salade verte avec des noix ou une salade de betteraves râpées à la moutarde de dijon
Tarte Fine à la pêche, prosciutto et briePortion : 8 en repas , 12 en entréeSource : Délices & Confession
Ingrédients :1 paquet de pâte feuilleté du commerce, décongelée (env. 350g)3 pêches 125g de prosciutto1 fromage brie rond de 200g4 c. à soupe de miel4 c. à soupe de réduction balsamique
-Préchauffer le four à 350F, placer la grille du four à la position du bas.-Couper les pêches en deux, enlever le noyau et couper en tranches d’un demi-centimètre. Réserver.-Couper le brie en tranches d’environ un demi-centimètre et réserver.-Abaisser la pâte sur une surface légèrement fariné. Rouler en un rectangle au format de votre plaque à pâtisserie. Déposer sur votre plaque, dans laquelle vous aurez déposé une feuille de papier parchemin. Faire un petit rebord (1cm) en repliant la pâte tout autour du rectangle.- Déposer les tranches de brie en laissant une certaine distance entre chacune afin de garnir de façon uniforme la pâte. Disposer les tranches de pêches sur le dessus, en faisant 3 colonnes régulières. Puis, déchiqueter le prosciutto avec les mains en de petites bouchées. Disposer sur le dessus.- Garnir de la moitié du miel en petits filets et enfourner pour une durée de 12 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit cuite et dorée.
-Garnir du miel restant et de la réduction balsamique en petits filets.  Couper en rectangle et servir avec une salade verte avec des noix ou salade de betteraves râpées à la moutarde de dijon.
POUR IMPRIMER LA RECETTE
Au plaisir, Wimzie xxx
Blog Délices & Confession http://delicesetconfession.blogspot.ca/