Un ami libournais qui est venu s'entretenir avec nous, autour d'un apéritif dînatoire de questions locales, nous a apporté une bouteille de Riesling Kabinett 2012 de la maison Schäfer-Fröhlich. Nous avons dégusté ce vin avec lui puis terminé la bouteille le lendemain. Ce vin possède une belle qualité aromatique bien développée, il est bien centré, et la finale marquée par d'importants sucres résiduels est bien équilibrée par un nette fraîcheur de bon aloi. A réserver aux amateurs qui ne sont pas rebutés par les sucres résiduels. Un vin bien adapté à la cuisine asiatique.
Mon épouse qui avait goûté des vins de La Préceptorie lors de son époque nordiste a souhaité déguster une bouteille de Coume Marie 2014 (blanc) en vente chez un caviste libournais. Je n'ai pas été enthousiasmé par ce vin qui ne livre que discrètement son caractère sudiste. La finale notamment est fortement caractérisée par une vive acidité gustative qui à mon avis déséquilibre le vin. La structure domine la persistance aromatique. L'impression générale est celle d'un vin que le vigneron a élaboré en recherchant un équilibre nordiste.
Allemagne : Nahe : Schäfer-Fröhlich : Felseneck : Riesling Kabinett 2012
titre alcoolique : 8% Vol
La robe de couleur jaune pale est brillante. Le nez ouvert évoque le naphte, les fruits exotiques (fruits de la passion et oranges), la fleur d'oranger, et le cumbawa. L'attaque est ronde, charnue le vin prend du volume et de la largeur dans un centre souligné par des fruits expressifs. La finale est allongée, persistante ( fruits, épices orientales, et notes florales) avec de substantiels sucres résiduels qui sont bien équilibrés par un acidité gustative mûre bien marquée. Noté 15,5, même note plaisir
Roussillon : Domaine La Préceptorie : Coume Marie (blanc) 2014
titre alcoolique : 12,5% Vol
La robe est jaune avec des reflets évoquant une légère infusion. L'olfaction est ouverte avec des arômes de citron dominant (pulpe et peau), de verveine citronnée, et des notes de fruits blancs. L'attaque est franche, la bouche est droite, un peu plus consistante dans un milieu, finement charnu, fruité ( agrumes et fruits blancs) . La finale d'allonge modérée, est portée par une acidité gustative vive et citrique, qui domine une palette aromatique à l'expression contenue. Noté 13,5, même note plaisir