Bouchées de foie-gras

Pour l'apéritif ces bouchées de foie gras sont top !
D'abord elles sont trop mignonnes et ensuite ça change du foie gras sur toast...(bien que j'adore ça hein !!!! ) et à l'apéro ça en jette.
Ça change des chips saucisson
Et il y a plein de producteurs qui vendent du foie gras pas trop cher.
Pour ces bouchées, pas besoin d'un " millésime ", puisqu'on roule le foie gras dans des " graines " . Des brisures de foie gras font très bien l'affaire aussi

C'est super simple à faire.
Deux précautions : Se laver les mains !
Et ce qui est encore mieux : avoir des gants pour éviter de s'en coller partout...
On peut faire ces bouchées avec tout ce que l'on a dans les placards qui nous inspire

Pour (environs) 10 bouchées Préparation: 15m

La recette des bouchées de foie gras

Ingrédients :
100g de foie gras
Graines de sésame noires
Graines de sésame dorées
Brisures de noix
Pépites d'érable

• Ôter le foie gras de son emballage.
• Le découper le en petits cubes égaux.
• Dans des soucoupes différentes, verser les graines de sésame noires, les dorées, les pépites d'érable, les brisures de noix.
• Vous pouvez mettre ce que vous avez dans vos placards : amandes, pistaches...en petits morceaux.
• Roulez dans vos mains (propres évidement, ou munies de gants) chaque petits cube de foie gras pour en faire une petite boule.
• Roulez la boulette dans une soucoupe de " graines " au choix.
• Placez cette bouchée sur une assiette de présentation avec un pic.
• Renouvelez l'opération en changeant de graines à chaque fois.

Bon ap' Dédicace à Viginie de Chassins qui voulait des recettes d'apéro... ♥ 😉 Avec une coupe de champagne Leclerc Mondet c'est topissime