Petites crèmes au citron.

Je suis toujours en quête de nouveaux desserts à base de citron et cette fois-ci, j’ai trouvé une nouvelle crème (et ce n’est pas la dernière) au citron cuite au bain-marie.Elle est acidulée et sucrée juste ce qu’il faut.
La cuisson au four permet à la crème de former 3 couches de textures différentes très agréables  en bouche.Pour que les ramequins ne bougent pas pendant la cuisson, pensez à mettre 2 feuilles de sopalin ou papier absorbant dans le fond du plat avant de verser l'eau.

La suite de la recette : cliquez ici