Pâte à pizza au chou fleur (sans farine)

Ayant repéré cette recette sur plusieurs blogs je n'ai pu m'empêcher de tester à mon tour le résultat est bluffant

Pour 2 grandes pizzas

Ingrédients:

- 1 chou fleur

- 2 oeufs

- Sel, poivre

1) Raper le chou fleur et mettre la semoule ainsi obtenue dans un plat. Faire cuire 8 minutes au micro onde puissance maxi

2) Presser la semoule refroidie dans un torchon pour oter un maximum d'eau

3) Mélanger la semoule de chou fleur avec les oeufs, du sel et du poivre

4) Disposer la "pâte" sur la lèchefrite recouverte de papier sulfurisé et tasser avec le dos d'une cuillère pour obtenir une épaisseur de 0.5mm environ. Enfourner 10 minutes à 200°C

5) Ajouter la garniture de son choix et enfourner 10 minutes supplémentaires