Yaourt amande et miel

Rien de plus facile que de faire son propre yaourt, et surtout plus économique lorsqu'on a une famille nombreuse (ou pas).

Pour 8/10 pots :

• 700 ml de lait entier bio
• 2 càs de purée d'amande (en magasin bio)
• 2 càs de miel bio
• 1 yaourt

Dans une casserole faire chauffer jusqu'à 45° le lait avec le miel et la purée d'amande. Ne pas dépasser cette température car les ferments risquent de mourir et votre yaourt sera liquide.

Retirer du feu, et incorporez le yaourt, bien mélanger.

Remplir les petits pots et mettre dans la yaourtière pour 9h (moi je mets ça la nuit).

Ensuite fermer les pots et les mettre au frigo pour 2h.

Variante : Vous pouvez remplacer la purée d'amande par de la purée de noisette ou de pistache.

A vous de jouer !

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