-4 grosses quenelles ou 8 petites
-4 grandes tranches de jambon cru
-20cl de crème liquide
-1 petite boite de champignons de Paris
-50g de gruyère
-poivre
Envelopper les quenelles avec le jambon cru (une demi tranche si petites quenelles) et les déposer dans un plat à gratin.
Couvrir de champignons bien égouttés, puis de crème liquide, poivrer et parsemer de gruyère.
Enfourner 35min à 180°C.
Source : Ghislaine cuisine