Quenelles au jambon cru

Pour 4 personnes :

-4 grosses quenelles ou 8 petites

-4 grandes tranches de jambon cru

-20cl de crème liquide

-1 petite boite de champignons de Paris

-50g de gruyère

-poivre

Envelopper les quenelles avec le jambon cru (une demi tranche si petites quenelles) et les déposer dans un plat à gratin.

Couvrir de champignons bien égouttés, puis de crème liquide, poivrer et parsemer de gruyère.

Enfourner 35min à 180°C.

Source : Ghislaine cuisine