Crêpes à la bière

Crêpes à la bière

INGRÉDIENTS
Pour 16 crêpes

300 g de farine tamisée
40 g de sucre
45 g de beurre
25 cl de lait
25 cl de bière blonde
4 cl de rhum brun
3 oeufs
sel

PRÉPARATION

Pour la pâte

Commencez par mélanger la farine, le sucre, le lait, les œufs, 5 cl de bière et le rhum dans un grand saladier.
Mélangez bien le tout pour avoir une pâte homogène et lisse.
Ajoutez ensuite le beurre fondu et mélangez encore.
Puis ajoutez le reste de la bière, mélangez bien le tout, laissez reposer au moins 1 heure

Cuisson des crêpes

Fouettez votre la pâte
Puis faites chauffer une poêle à feu très vif
Une fois c’est fait faites fondre une noix de beurre dedans.
Faites baisser le feu et mettez une louche de pâte dans la poêle.
Faites incliner la poêle afin de répartir la pâte de manière uniforme
Laisser cuire 2 minutes d’un côté jusqu’à ce que la crêpe soit bien colorée
Puis faites retourner la crêpe et laissez la cuire encore 2 minutes
Faites la même opération aux autres crêpes.

régalez vous bien … Bon appétit !