Après presque 1 an et demi de silence radio, nouvelle maison et déménagement oblige, me voilà de retour avec une petite douceur pleine de réconfort et tout en chocolat ! Une recette toute simple à faire avec les enfants le mercredi après-midi !
La recette est tirée du livre "Gâteaux faits maison" aux éditions Larousse !
Ingrédients (Pour 10 à 12 muffins) :
- 85g de beurre ramolli
- 120g de sucre en poudre (100g pour moi)
- 1 oeuf
- 200g de farine
- 1 cuillère à soupe de cacao (3 càs pour moi, soyons fous !)
- 1/2 sachet de levure chimique (c'est à dire 5g pour moi)
- 1 pincée de sel
- 100g de pépites de chocolat noir (ou de chocolat concassé au couteau)
Recette :
- Préchauffer le four à 180°C et disposer des caissettes de papier dans les empreintes d'une plaque à muffins (ou beurrer les empreintes si vous n'avez pas de caissettes).
- Dans un saladier, fouetter le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis incorporer l'oeuf et le lait.
- Tamiser la farine avec le cacao et la levure, ajouter une pincée de sel. Incorporer ce mélange à la préparation précédente puis ajouter les pépites de chocolat.
- Verser la pâte dans les caissettes en les remplissant aux 3/4. Enfourner ensuite pour 15 minutes et servir les muffins tièdes. Le temps de cuisson dépend un peu des fours donc n'hésitez pas à plonger la lame d'un couteau dans un de vos muffins, elle doit en ressortir sèche.
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