Coucou,
Aujourd'hui voici une recette de croquette de thon que j'ai réalisé durant mes vacances. Une recette simple et rapide à réaliser. Vous pouvez remplacer le thon par des miettes de crabes.
Ingrédients pour 4 :
- 1 gros oignon
- 1 branche de persil plat
- 250g de miette de thon
- 4 tranches de pains de mie complet
- Sel et poivre à votre convenance
- 70g de farine
- 1 œuf
- 100g de chapelure
- 20g d'huile d'olive
- 20g de crème fraiche
Préparation :
Thermomix :
1- Dans le bol mettre l'oignon et le persil et mixer 5sec/vit5
2- Ajouter le thon, la crème fraiche, le pain de mie, le sel et le poivre et mixer 30sec/sens inverse/vit4
3- Sortir ce mélange du bol et former environ 12 boulettes.
4- Battre l'œuf et le mettre dans une assiette creuse. Mettre la chapelure dans une autre assiette.
5- Tremper les boulettes dans l'œuf puis dans la chapelure. Faire ainsi avec toutes les boulettes.
6- Mettre l'huile d'olive dans une poêle et faire chauffer.
7- Quand l'huile est chaude faire dorer les boulettes environ 5 minutes.
8- Égoutter les boulettes sur une feuille de papier absorbant et servir chaud avec une salade pour moi.
Sans robots :
1- Dans un mixeur mixer l'oignon et le persil
2- Ajouter dans le mixeur le thon, la crème fraiche, le pain de mie, le sel et le poivre et mixer.
3- Sortir ce mélange du mixeur et former environ 12 boulettes.
4- Battre l'œuf et le mettre dans une assiette creuse. Mettre la chapelure dans une autre assiette.
5- Tremper les boulettes dans l'œuf puis dans la chapelure. Faire ainsi avec toutes les boulettes.
6- Mettre l'huile d'olive dans une poêle et faire chauffer.
7- Quand l'huile est chaude faire dorer les boulettes environ 5 minutes.
8- Égoutter les boulettes sur une feuille de papier absorbant et servir chaud avec une salade pour moi.