.
. Egouttez soigneusement les tomates séchées sur du papier absorbant pour retirer le maximum d'huile, puis coupez-les en 2.
. Coupez les joues de porc en deux et mélangez-les avec la farine dans le bol batteur d'1.5 litre.
. Epluchez l'oignon et l'ail et hachez-les au turbo max
. Dans le micro minute, disposez dans l'ordre et sans mélanger le contenu du turbomax, les tomates séchées, le contenu du bol batteur, le bouillon émietté, la pulpe de tomates, le sel, le poivre, le vin blanc et l'eau.