Coucou,
Je vous présente aujourd'hui ma première recette de pancake. J'en fais souvent, mais je viens de m'apercevoir que je n'avais jamais partagé mes recettes avec vous. On commence donc avec des pancake aux pommes. J'ai pris la recette chez Papilles et pupilles.
Ingrédients pour 12 :
- 1 œuf
- 250ml de lait fermenté
- 125g de sucre en poudre
- 30g de beurre fondu
- 2 petites pommes pelées, vidées et râpées (ou une moyenne)
- 125g de farine de mon partenaire Gruau d’or
- 1/2 cuiller à café de bicarbonate de soude
- 1 cuiller à café de cannelle en poudre Aromatiques Tropicales
Préparation :
Sans robots :
1- Mélangez l'œuf, le lait, le sucre en poudre, le beurre fondu, la farine et le bicarbonate jusqu'à obtenir une pâte avec une consistance homogène
2- Ajoutez-y ensuite les pommes râpées. Mélangez sans trop travailler de manière à avoir une pâte assez épaisse.
3- Chauffez votre poêle. Avec un papier essuie-tout, huilez-la. Versez une louche de pâte et laisser cuire lentement 3/4 minutes jusqu'à ce que des bulles apparaissent à la surface. C'est le signe qu'il est temps de les retourner.
4- Garder au chaud le temps de finir la cuisson des pancakes et saupoudrer de cannelle juste avant de servir.
Thermomix :
1- Dans le bol mettre les morceaux de pommes et mixer 5sec/vit5. Réserver.
2- Mettre le beurre et chauffer 3min/50°/vit1
3- Ajouter l'œuf, le lait, le sucre, la farine, le bicarbonate et les pommes et mixer 10sec/vit5
4- Chauffez votre poêle. Avec un papier essuie-tout, huilez-la. Versez une louche de pâte et laisser cuire lentement 3/4 minutes jusqu'à ce que des bulles apparaissent à la surface. C'est le signe qu'il est temps de les retourner.
5- Garder au chaud le temps de finir la cuisson des pancakes et saupoudrer de cannelle juste avant de servir.
Gruau d'Or
Gruau d'or est la farine de Gruau premium, idéale pour réaliser vos gâteaux, kougelhopf, pâte à crêpes, pâte à gaufre, pâte à pizza, pains, etc.
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