parfait pour accompagner un plat de viande ou de poisson
pour 2 personnes
1 panais
2 carottes
2 pommes de terre
lait chaud
beurre
sel,poivre
éplucher et couper les légumes en morceaux
les faire cuire à la vapeur 10mn dans le panier de la cocotte minute
verser les légumes dans un saladier et les écraser à la fourchette ou au presse purée
ajouter un morceau de beurre et du lait chaud jusqu'à la consistance désirée
saler et poivrer et bien mélanger
les légumes peuvent aussi être cuits au varoma du thermomix ou dans le panier du cook expert programme "vapeur"