![La caldeirada Portugaise ob_1084f7_a3-026](https://media.paperblog.fr/i/795/7953980/caldeirada-portugaise-L-pK96At.jpeg)
![La caldeirada Portugaise Ban DGT 468x60 Générique](https://media.paperblog.fr/i/795/7953980/caldeirada-portugaise-L-DrkzDU.jpeg)
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Les ingrédients :
![La caldeirada Portugaise ob_392976_a3-005](https://media.paperblog.fr/i/795/7953980/caldeirada-portugaise-L-f_zJJQ.jpeg)
![La caldeirada Portugaise ob_76d1af_a3-023](https://media.paperblog.fr/i/795/7953980/caldeirada-portugaise-L-pWlqPd.jpeg)
1 kg de poissons pour moi de la morue
1,5 kg de moules
1/2 boites de tomates pelées
5 tomates rouges
2 oignons
1 kg de pommes de terre
1/2 l de vin blanc
1 verre d’huile d’olive
2 ou 3 poivrons rouges
1/2 tête d’ail
5 feuilles de laurier
1 CàC de colorant
1 CàC de paprika
2 CàS de persil
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La préparation :
Faites dessaler la morue pendant 24 h , même si vous l’achetez surgelée et dessalée , elle sera parfaite .
Lavez et coupez les poivrons en petits morceaux, réservez .
Lavez les tomates coupez les grossièrement , mixez les ainsi que les tomates en boite, réservez.
Épluchez, lavez et coupez les pommes de terre en tranches assez épaisses (1 cm) , réservez.
Lavez les moules , mettez les au fond d’un faitout assez haut Épluchez et émincez les oignons , ajoutez les sur les moules .
![La caldeirada Portugaise ob_b18e9d_a3-007](https://media.paperblog.fr/i/795/7953980/caldeirada-portugaise-L-SAbVUu.jpeg)
![La caldeirada Portugaise ob_68bbc2_a3-009](https://media.paperblog.fr/i/795/7953980/caldeirada-portugaise-L-OVXmKE.jpeg)
Ajoutez les pommes de terre sur les oignons , puis versez les tomates sur sur les pommes de terre
![La caldeirada Portugaise ob_b7a10e_a3-011](https://media.paperblog.fr/i/795/7953980/caldeirada-portugaise-L-wcarI_.jpeg)
![La caldeirada Portugaise ob_4e312d_a3-013](https://media.paperblog.fr/i/795/7953980/caldeirada-portugaise-L-QlRQvK.jpeg)
Mettez la morue sur les tomates, ajoutez l’ail écrasé ,puis les poivrons
![La caldeirada Portugaise ob_e2be4e_a3-014](https://media.paperblog.fr/i/795/7953980/caldeirada-portugaise-L-Fff2RF.jpeg)
![La caldeirada Portugaise ob_e83983_a3-015](https://media.paperblog.fr/i/795/7953980/caldeirada-portugaise-L-w1qbQn.jpeg)
le verre d’huile d’olive, le vin , les feuilles de laurier,le paprika, le colorant,
![La caldeirada Portugaise ob_599840_a3-016](https://media.paperblog.fr/i/795/7953980/caldeirada-portugaise-L-8pygdB.jpeg)
couvrez d’eau , ajoutez le persil .
![La caldeirada Portugaise ob_bc5b07_a3-018](https://media.paperblog.fr/i/795/7953980/caldeirada-portugaise-L-wiqOHx.jpeg)
![La caldeirada Portugaise ob_588b7a_a3-022](https://media.paperblog.fr/i/795/7953980/caldeirada-portugaise-L-nFJSL_.jpeg)
Portez à ébullition puis à feu doux pendant 20 à 25 mn surveillez la cuisson des pommes de terre Bon appétit !!!!
![La caldeirada Portugaise ob_86fcca_a3-025](https://media.paperblog.fr/i/795/7953980/caldeirada-portugaise-L-3aniJx.jpeg)
La cuisson est terminée, on passe au meilleur moment la dégustation
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![La caldeirada Portugaise ob_5fd8ef_a3-030](https://media.paperblog.fr/i/795/7953980/caldeirada-portugaise-L-mEuv6T.jpeg)
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