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![Le calzone aux 4 fromages téléphone 656](https://media.paperblog.fr/i/795/7953977/calzone-4-fromages-L-iCV_th.jpeg)
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![Le calzone aux 4 fromages téléphone 651](https://media.paperblog.fr/i/795/7953977/calzone-4-fromages-L-O_II_R.jpeg)
pour 4 calzones
Les ingrédients pour la pâte :
550 g de farine
20 g de levure fraîche de boulanger
2 CàS d’huile d’olive
1 CàS de sel
1/2 l d’eau (voir s’il faut en rajouter)
Les ingrédients pour le calzone :
1 gros pot de crème fraîche épaisse
500 g de reblochon
1 bûche de chèvre
1 roquefort
400 g de gruyère râpé
1 mozzarella en pain
1 petit boîte de tomate pelées
1 tomate fraîche
1/2 CàC de marjolaine ou origan
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La préparation de la pâte :
Mettez la farine, le sel dans le robot la pâte, mélangez
![Le calzone aux 4 fromages ob_29895d_a1-181](https://media.paperblog.fr/i/795/7953977/calzone-4-fromages-L-oOzpS0.jpeg)
![Le calzone aux 4 fromages ob_e09567_ob-06ce93-a4-079](https://media.paperblog.fr/i/795/7953977/calzone-4-fromages-L-L7QbhG.jpeg)
Ajoutez l’eau avec la levure dilué, l’huile d’olive, pétrissez, la pâte doit être souple,
formez une boule laissez lever 2 h
![Le calzone aux 4 fromages ob_0f687d_calzone1](https://media.paperblog.fr/i/795/7953977/calzone-4-fromages-L-e3yFDQ.jpeg)
Pour l’intérieur du calzone:
Coupez le reblochon en tranches, réservez.
Coupez le chèvre en rondelles , réservez.
Coupez la mozzarella en tranches , réservez.
Coupez le roquefort en dés, réservez
Mixez la tomate en boîte , ajoutez la marjolaine ou origan ,mélangez et réservez.
Coupez la tomate en rondelles, réservez.
Aplatissez votre boule de pâte à l’aide d’un rouleau , en conservant un cercle puis avec une cuillère à soupe étalez la crème fraîche, ajoutez le reblochon, la mozzarella, le roquefort
![Le calzone aux 4 fromages ob_537466_calzone-2](https://media.paperblog.fr/i/795/7953977/calzone-4-fromages-L-lKyj6a.jpeg)
Ajoutez le chèvre puis parsemez de gruyère râpé
![Le calzone aux 4 fromages ob_1ecd4f_calzone3](https://media.paperblog.fr/i/795/7953977/calzone-4-fromages-L-kDxZm2.jpeg)
refermez le calzone en retournant les bords et pincez fort, ajoutez la purée de tomate , parsemez de gruyère râpé et de quelques rondelles de tomate
![Le calzone aux 4 fromages téléphone 643](https://media.paperblog.fr/i/795/7953977/calzone-4-fromages-L-Gi1L9H.jpeg)
![Le calzone aux 4 fromages ob_2c76a1_calzone4](https://media.paperblog.fr/i/795/7953977/calzone-4-fromages-L-lesfvV.jpeg)
enfournez au four traditionnel à 180 °C entre 10 à 15 mn
Pour le four à bois, tournez le calzone et surveillez la cuisson bon appétit
![Le calzone aux 4 fromages téléphone 644](https://media.paperblog.fr/i/795/7953977/calzone-4-fromages-L-CTAL5k.jpeg)
![Le calzone aux 4 fromages téléphone 645](https://media.paperblog.fr/i/795/7953977/calzone-4-fromages-L-6a0Sr0.jpeg)
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![Le calzone aux 4 fromages téléphone 646](https://media.paperblog.fr/i/795/7953977/calzone-4-fromages-L-__C6NB.jpeg)
<a href="http://clic.reussissonsensemble.fr/click.asp?ref=759157&site=8416&type=b23&bnb=23" target="_blank"><br /> <img src="http://banniere.reussissonsensemble.fr/view.asp?ref=759157&site=8416&b=23" border="0" title="Mer Evasion" alt="Mer Evasion" width="300" height="250" /></a>
![Le calzone aux 4 fromages téléphone 647](https://media.paperblog.fr/i/795/7953977/calzone-4-fromages-L-mgAahk.jpeg)
![Le calzone aux 4 fromages Ban DGT 468x60 Générique](https://media.paperblog.fr/i/795/7953977/calzone-4-fromages-L-cpEStl.jpeg)
![Le calzone aux 4 fromages téléphone 653](https://media.paperblog.fr/i/795/7953977/calzone-4-fromages-L-frTE5K.jpeg)
Bonne dégustation mes ami(e) gourmets
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