tartelettes aux crevettes

Ingrédients :

• 1 pâte feuilletée
• 400 g de crevettes décortiquées
• 20 cl de tomate en purée
• 100 g de champignons en boîte
•  2 cuillères à soupe de poivron rouge coupé en morceaux
• 1 cuillère à soupe d'huile
• 150 g de fromage rouge râpé
• olives 
• Sel, poivre, basilic 

Préparation

•  Étalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, coupez des disques à l’aide d’un emporte-pièce rond de 8cm de diamètre.
• Déposez ces disques de pâte sur des petits moules à tarte beurrés, piquez-les légèrement à l’aide d’une fourchette, faites-les cuire 10 minutes à blanc
• Coupez les champignons en morceaux.
• Faites chauffer l'huile dans une poêle et  faites-y  revenir les crevettes avec les champignons pendant 4 minutes, salez et poivrez.
• Dans la même poêle ajoutez les morceaux de poivron avec la sauce tomate et le basilic faites cuire pendant 3 minutes.
•  Remplissez les fonds de tarte avec la farce et garnir avec les olives et le fromage.
• Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes, la durée varie selon les fours, vérifiez la cuisson.