Non-loin du Pont neuf, dans l'impasse de Nevers, en prolongement de la rue du même nom remontant au XIIIe siècle, subsistent deux éviers, humbles et curieux vestiges du vieux Paris. Il datent probablement du XIXe siècle. Qu'on imagine la vaisselle en ces temps reculés! L'eau grasse, s'écoulant directement dans la rue, pouvait ainsi ruisseler sur les passants. Une vaisselle réduite, si l'on se réfère à la taille de ces “équipements sanitaires” d'autrefois.