Gâteau du pot de yaourt vanille-chocolat

Bonjour à tous, vous allez bien j'espère ?

Mercredi soir Papoune est rentré du travail avec notre petite Lucie. Elle est venue en vacances jusqu'à dimanche.

En tant que "bonne mamie", je lui ai fait un gâteau pour le petit-déjeuner.

J'ai ressorti mon vieux livre "Les bons gâteaux maison" de Beghin Say et je me suis arrêtée sur la recette du gâteau du pot de yaourt. Au lieu du rhum j'ai mis de l'extrait de vanille et des pastilles de chocolat noir.

Préparation : 20min
Cuisson : 1h selon votre four.

Pour les mesures on se sert du pot de yaourt.

Préchauffer le four à 200°C.
Ingrédients : 1 yaourt nature - 2 pots de sucre en poudre - 6 pots de farine - 3 oeufs - 1 pot d'huile - 2 c à c d'extrait concentré de vanille - 100g de pastilles au chocolat noires - 1/2 sachet de levure chimique

Mettre le yaourt dans un votre robot. Ajouté le sucre et mélanger.

Ajouter ensuite la farine, mélanger, ajouter les oeufs entiers, l'huile, la levure chimique et l'extrait de vanille.

Bien travailler la pâte qui doit être sans grumeaux. Ajouter en dernier les pastilles au chocolat et les mélanger à la spatule délicatement.

Beurrer un moule à cake ou autre et verser la préparation.

Enfourner à mi-hauteur.

Au bout d'une heure de cuisson, vérifier si le gâteau est cuit au milieu en y piquant la lame d'un couteau pointu. Si elle est sèche en sortant du gâteau, il est cuit, sinon, prolonger la cuisson un peu.

Démouler, laisser refroidir.