Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,
* Ingrédients:
- 180 g de chocolat noir 63%
* Préparation:
- Ranger dans un endroit sec et frais à l'abri de la lumière et l'humidité.
"مربى البرتقال والشوكولاته"
*المقادير:
- 1 كيلو برتقال
- 500 غ سكر
- عصير ليمونة
- 180غ شوكوﻻتة سوداء 63% كاكاو
* الطريقة:
- يقشر البرتقال وتزال القشرة البيضاء، ثم يقطع لقطع صغيرة.
- تقطع القليل من قشور البرتقال لشرائح رفيعة.
- في كاسرولة أو إناء خاص بطهي المربيات، يخلط البرتقال، قشور البرتقال والسكر ونتركه جانبا حتى يذوب السكر تماما.
- نضعه على نار متوسطة حتى الغليان مع التحريك ، نخفف النار ونتركه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
- نضيف عصير الليمون ونتركه على نار جد هادئة لمدة 4 دقائق. نزيل المربى من النار ثم نضيف قطع الشوكوﻻتة مع التحريك حتى تذوب الشوكوﻻتة.
- يوزع المربى في برطمنات زجاج معقمة تغلق بإحكام وتوضع البرطمنات بصورة عكسية حتى تبرد تماما.
- نحتفظ به في مكان بعيد عن الضوء والرطوبة.