Peu de temps avant notre départ pour Oman j'ai été contacté par la Société Manelli qui proposait de me faire parvenir un tablier ou une veste de cuisinière personnalisée, avec mon nom brodé dessus comme les grands chefs. C'est vrai que cela aurait eu de la gueule ! Mais comme je l'ai expliqué à Guillaume, le chargé de com. chez Manelli, je ne suis pas une pro, et mon tablier, bien que plus très aux goûts du jour, fait encore l'affaire pour le moment.
En allant faire un tour sur le site je me suis aperçue que Manelli vendait aussi des articles de coutellerie et entre autres la marque japonaise Global, couteaux que j'utilise quotidiennement depuis plus de 5 ans. J'ai donc demandé à Guillaume s'il serait possible de m'envoyer un couteau pour compléter mon set plutôt qu'un tablier. Malheureusement Global ne cherche pas à promouvoir sa marque. Mais par contre, il me propose de tester une autre marque Espagnole : Arcos. Ce que j'accepte bien volontiers.
Mon choix s'est porté sur un grand couteau alvéolé Santoku. La lame est en acier inoxydable forgé Nitrum (une exclusivité de la marque) ce qui permet d'augmenter la durée de coupe. Le manche est en polyoxymethylène, il est indéformable (de -40°C à 150°C) et résiste aux agents agressif.
Si je devais faire un petit comparatif avec les couteaux Global je dirai que la prise en main est plus agréable chez Arcos, le polyoxymethylène étant plus doux au touché. Mais pour le design je préfère de loin celui des couteaux Global. Reste le prix : le made in Japan est évidemment plus cher !
Je suis ravie d'avoir découvert la société Manelli et c'est naturellement chez eux que je commanderai mes prochains couteaux. Si vous avez des cadeaux à faire ou si vous êtes à la recherche de vêtements professionnelles pour les métiers de cuisine, santé, esthétique, mécanique n'hésitez pas à aller les voir en boutique, ils sont à Nice ou à visiter leur site ... y'a des soldes!!!
Quelques informations pratiques
Manelli
22 rue Barbéris
06300 Nice
Tél : 04-93-92-98-90
Du lundi au vendredi de : 9h00 à 12h00 et de 14h00 à 18h30
Le samedi de : 9h30 à 13h00
ou
http://www.manelli.fr