Lapin au cidre avec cookeo !
INGRÉDIENTS
1 lapin
1/2 litre cidre
60 g beurre
250 g lardons
250 g champignons
2 oignons
2 échalotes
1 gousse d’ail
Thym
Laurier
Sel
Poivre
PRÉPARATION
Commencez par couper le lapin en morceaux et faites revenir dans votre cookeo avec le beurre en mode dorer
Une fois les morceaux sont dorés,retirez-les et remplacez les par les lardons,oignons, et échalotes hachés.
Laissez fondre doucement et une fois les oignons sont transparents, ajoutez dessus les champignons lavés et coupés.
Quand les champignons ont rendu leur eau, remettez le lapin et faites mouiller avec le cidre.
Saler, poivrer, ajouter l’ail, thym, laurier et laisser cuire.
Si la sauce est trop liquide liez-la avec une cuillère à café de fécule délayée dans un peu d’eau.
régalez vous bien … Bon appétit !