dessert protéiné au muesli avec fruits secs, amarante et yaourt soja (diététique, sans sucre ni oeuf ni beurre, riche en fibres)

• 1 sachet muesli bio aux fruits rouges KitchenDiet (40g)
• 10g graines d'amarante Priméal
• 1/4 dosette de sucralose pur Myprotein (ou autre édulcorant)
• 1 yaourt de soja maison (ou 1 yaourt nature Sojasun)

Le muesli bio aux fruits rouges KitchenDiet se compose de flocons d'avoine et de soja, de céréales croustillantes d'orge, de raisins secs, de cranberries, de fraises déshydratées, d'amandes et de graines de tournesol.

Il est sans sucre ajouté et contient 15% de protéines et 9% de fibres... Ce muesli est parfait pour un petit déj' à la fois diététique... et gourmand !

L'amarante est originaire d'Amérique Centrale et du Sud. Elle y était cultivée par les amérindiens pour ses propriétés nutritives.
Très digeste, l'amarante contient 14% de protéines et 7% de fibres.   

Mélanger les 4 ingrédients, jusqu'à obtenir une préparation homogène. 

Répartir la crème dans un ramequin et réserver au frigo pendant 1h, afin d'obtenir une consistance plus ferme... et aussi, pour consommer cet entremets bien frais.

Le yaourt de soja apporte de l'onctuosité ainsi que des protéines supplémentaires... ce dessert est très satiétant, grâce à sa richesse... d'une part, en protéines... et d'autre part, en fibres.

La texture assez dense de ce dessert protéiné m'a beaucoup plue... ferme à la cuillère... puis à la fois, superfondante et croquante en bouche...

Cet entremets diététique est très savoureux avec ses multiples fruits secs... raisins, cranberries, fraises, amandes, graines de tournesol et d'amarante... un régal pour les papilles !

Quel plaisir de déguster un dessert si gourmand... idéal aussi pour le petit déj' !...

Difficile de croire ou impossible de deviner que ce dessert muesli amarante soja aux fruits secs soit malgré tout, diététiquement correct...

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