je remonte cette très bonne recette donnée par Martine il y a très longtemps et que je fais régulièrement au thermomix,elle est très bonne
peut aussi se réaliser au cook expert de magimix
peut bien sûr se cuire à la casserole si vous n'avez pas de thermomix ni de cook expert
250g d'oignons émincés
un peu de beurre ou d'huile
1/2 gobelet de farine ou 1 grosse càs
400ml de lait
400ml de bouillon de volaille(fait avec un cube)
croûtons dorés à la poêle
gruyère râpé
faire brunir les oignons émincés dans une poêle pour donner une belle couleur à la soupe;(c'est bien trop long de les faire colorer dans le robot mais vous pouvez le faire si vous êtes patient!)
les verser dans le bol du TM,ajouter le lait,le bouillon de volaille et la farine diluée dans un peu de lait froid
régler 15mn /90°/vit 1
servir avec les croutons dorés à la poêle avec un peu de beurre et parsemé de gruyère râpé