Bonsoir j'espère que vous avez passé un bon Noël et que vous avez été gâté (pour ceux qui ont été sage mdr) Je vous donne la recette de ma bûche abricot facile et rapide à faire. Pour Noël j'ai fait une bûche abricot et un entremet pêche sans oublier les macarons comment dire on a trop mangé comme vous non ???????La veille égouttez une boîte d'abricot au sirop dans une passoire et conservez le sirop.
Ingrédients Pour la génoise:3 œufs 100 g de sucre 100 g de farine 3 càs de lait
Préparation:Séparez les blancs des jaunes Mélangez les jaunes avec le sucre Ajoutez le lait puis la farine. Mélangez bien Montez les blancs en neige et incorporez les délicatement à la préparation Versez sur une plaque à génoise et placez au four 10 à 12 minutes à 150°C Sortez la génoise du four et utilisez la méthode du roulé ICI
Ingrédients pour la chantilly: 30 cl de crème liquide entière 4 càc de sucre en poudre
Préparation: Montez la crème en chantilly dans la cuve de votre robotQuand elle commence à monter ajoutez le sucre
Montage:Déroulez votre génoise, imbibez-la avec le sirop d'abricot et tartinez de crème chantilly Parsemez la génoise d'abricot Roulez votre génoise
Décoration: J'ai ajouté du colorant vert au reste de chantilly. Puis j'ai décoré ma bûche avec une poche à douille
Voilà bonne dégustation