Poulet au curry et lait de coco à l’Actifry®

Avant, je croyais qu’avec l’Actifry® smart XL de Seb, on ne pouvait faire que des frites avec juste une seule cuillère d’huile.
Mais ça c’était avant ! Avant quoi ?
Avant que Rudy ne me propose d’essayer The Machine !
J’ai testé et approuvé.
Du coup, je suis tellement une ouf que j’ai fait du poulet au curry et lait de coco à l’Actifry®.
C’est magique, dans le sens où tu n’as plus besoin de remuer tout le temps pour que cela n’attache pas. Ça le fait tout seul ! Et en toute sécurité ! Et avec tellement peu de matière grasse que franchement…je vais la garder cette machine !

Le véritable tour de force d’Actifry® c’est d’offrir une cuisson croustillante avec des aliments bien dorés mais avec très peu de matières grasses.
La gourmandise et la légèreté enfin réconciliées pour le plus grand bonheur (de moi ) de tous ceux qui font attention à leur ligne… Mais ne veulent pas se priver des bonnes choses (donc moi !)
Pour cette recette je ne me suis pas servi de son option « connectée » Oui, elle a la technologie Bluetooth Smart pour contrôler l’Actifry Smart XL à distance, depuis l’application sur ton smartphone.  Tu peux prendre l’apéro sans stresser, elle gère la cuisson !

Allez, on se concentre pour la gourmandise qui fait même pas mal

Pour 4 personnes  Préparation : 20m  /  Cuisson : 20m

Ingrédients :
500 g de blancs de poulet coupés en petits morceaux
4 tomates coupées morceaux
2 cuillères Actifry de chutney de mangue
1 cuillère Actifry de raisins secs
1 oignon coupé en fines lamelles
1 cuillère Actifry d’huile d’olive
1 cuillère Actifry de gingembre frais rapé
4 brins de coriandre fraîche
20 cl de lait de coco
1/2 cuillère d’Actifry de paprika
1/2 cuillère d’Actifry de curcuma
1/2 cuillère d’Actifry de curry
4 ou 5 graines de cardamone
sel, poivre (4 poivres en Huiles essentielles de chez Cuisine Aromatique)

La recette

• Faites cuire l’oignon avec l’huile dans l’Actifry® pendant 5 minutes.

• Ajoutez le paprika doux, le curcuma, le curry, la cardamone. Laissez cuire 2 minutes.

• Ajoutez le chutney de mangues, les tomates, les raisins secs, le lait de coco et assaisonnez de sel et de 5 gouttes d’huile essentielle des 4 poivres (ou poivrez avec votre poivre), et poursuivez la cuisson encore 5 minutes.

• Ajoutez les dés de poulet et continuez la cuisson pendant 8 minutes.

• Au moment de servir votre poulet curry coco, ajoutez la coriandre fraîche ciselée.

• Servez accompagné de riz basmati nature.

Bon ap’

Les 5 atouts majeur de l’Actifry®
1 Cuisson sans surveillance
Pas besoin de préchauffer l’Actifry®, il suffit de mettre en marche le minuteur électronique en programmant le temps de cuisson nécessaire pour chaque recette. Inutile de remuer, la pale tourne en permanence dans la cuve, assurant ainsi une cuisson parfaitement homogène sans aucune intervention.
2 Friture sans odeur ou presque
Contrairement à la friture classique, l’ Actifry® ne dégage presque pas d’odeur à la cuisson. Un avantage qui donne envie de s’en servir encore plus souvent !
3 Cuisson en toute sécurité
Pas de manipulation d’huile brûlante, pas de projections, elle offre toutes les garanties de sécurité et de propreté, grâce à son couvercle transparent.
4 Nettoyage facile
Rien à voir avec une friteuse ! Le couvercle, la cuve, la pale se démontent en un clin d’œil et passent au lave-vaisselle avec la cuillère-doseuse. Pas d’huile donc pas de filtration, pas de renouvellement de bain, le pied !
5 Fabrication française
Cocorico ! Alors soyons en fiers !

La technologie Actifry® repose sur un système de pulsation d’air chaud à débit ultra-rapide, 10 mètres /seconde !
Avec une seule cuillère d’huile, une circulation optimisée de l’air chaud dans la cuve et une pale de remuage permanent, du coup cela reconstitue la réaction de Maillard, bien connue des gastronomes puisque c’est elle qui assure des frites croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur… Voilà le secret !

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