Mais l'incident (ndlr pénurie de beurre) nous rappelle à quel point le système de gestion de l'offre pour le lait où tout est contrôlé - la quantité à produire, le prix, le droit de produire à travers des quotas, dans un système clos qui ne peut fonctionner que si on ferme nos frontières aux produits étrangers - est une reproduction parfaite du mode de gestion de type soviétique.--- Alain Dubuc