La Galette La Couronne a été créée par le Chef pâtissier Ken Thomas du Westin Paris-Vendôme.
Le Chef Pâtissier Ken Thomas a choisi de revisiter la traditionnelle brioche des rois qui trouve ses origines dans le sud de la France. La Galette La couronne est donc une brioche. Le chef a opté pour une pâte feuilletée pour plus de légéreté. Des écorces de citrons verts confits et des paillettes d’or trônent sur le dessus. Pour sublimer la dégustation, Ken Thomas propose un mélange chaud/froid et sert La Couronne juste tiède accompagnée d’un sorbet citron vert.
Pour la deuxième année consécutive, le Westin Paris-Vendôme propose sa fève artisanale produite en Bourgogne.
de 10 euros (individuelle, au Bar Tuileries ou à la terrasse) à 35 euros (4/6 personnes, à emporter, sur commande) – Westin Paris-Vendome
Jeu de briques
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