Les fêtes pour la nouvelle année 2016 sont derrière nous.
J'espère qu'elles ont été très bonnes pour vous.
Après cette avalanche de nourriture, revenons aux choses sérieuses.
Légère ?? pas trop !!! du fait de la mayo mais on peut remplacer par de la vinaigrette, ou ajouter du fromage blanc à la mayonnaise pour l'alléger....!!!!!
Nombre de parts : 4 parts
Temps de préparation : 17 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Ingrédients :
800 g de pommes de terre
1/2 chou-fleur cuit
400 g de saumon fumé
2 échalotes (hachées)
Mayonnaise
Jus de citron
Sel
Poivre
Préparation :
Faire cuire les pommes de terre à la vapeur (ou à l'eau bouillante salée).
Quand elles sont toujours chaudes verser du jus de citron dessus.
Une fois tiédies, ajouter de la mayonnaise, le saumon coupé en lanières, les échalotes, le chou-fleur.
Bien mélanger et rectifier l'assaisonnement.
Servir bien frais