Elles sont toutes jeunes, archi gourmandes et ont ouvert il y a quelques mois le premier bar de pâtes à tartiner parisien.
Situé en plein coeur de Mouffetard, ce Sweetspot bouscule un peu les codes des salons de thé traditionnels. Dès l'entrée on est attiré par ce mur de pâtes à tartiner venant du monde entier. Caramel à tartiner, confitures de lait, pâte de speculoos, curds, crèmes, gelées, confitures, et bien sûr l'incroyable fluff au marshmallow.
L'ensemble des pâtes présentées est bien sûr disponible à la vente et chaque semaine, les deux amies en font découvrir de nouvelles à la clientèle. Elles recevaient d'ailleurs un nouveau colis lors de ma visite, il fallait les voir déballer le carton les yeux pleins d'envie !
Le décor est fait de bois, de rose, de gris, Alice et son lapin toujours en retard auraient adoré savourer cup of tea, tartines et crêpes dans ce Sweetspot. J'ai complètement craqué pour ces luminaires en forme de théière !
Chaque jour donc, au goûter, on tartine ! Sur des tranches de bon pain frais venant de la boulangerie voisine ou sur des crêpes. Puis on se laisse tenter par une des recettes pâtissières de Joséphine, qui réalise tous les gâteaux. Cheesecake rose-framboise, banana bread, brownies, cookies, tarte au noix de pécan. On savoure ce moment avec un petit thé, bien lové sur les confortables banquettes du fond et on laisse filer les heures. Certains y travaillent en profitant du wifi, d'autres tartinent encore et toujours.
Mais ce sweetspot n'est pas qu'un salon de thé, on y déjeune aussi très bien. Soupes, tartines, salades very healthy et tous les jours, Quentin, le chef, laisse parler son inspiration. Hier un aïoli de brocolis, oeuf poché et sel d'anchois, aujourd'hui un filet de lieu jaune et ses petits légumes.
Un spot so sweet qui redonne le moral.
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Sweetspot. 108 rue Mouffetard, 75005. Plat du jour entre 6 € et 10 €. Formules tartines 6,50 €. Ouvert tous les jours sauf lundi de 10h à 19h, brunch le dimanche de 10h à 17h.
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