Verrines d’œufs mimosa au thon

Coucou,

En ce jour de réveillon de noël je vous présente l'une des nombreuses verrines qui seront sur ma table pour l'apéro de noël. Celles-ci seront pour l'apéro des enfants une demande spéciale de mon Andy qui adore ça. Ces verrines sont simples et rapide à réaliser.

Ingrédients pour 8 petites verrines :

- 4 œufs

- 1 boite de thon

- Mayonnaise

Préparation :

1- Cuire vos œufs, quand ils sont cuits les passer sous l'eau très froide.

2- Écaillez vos œufs et les coupez en deux.

3- Retirez le jaune d'œufs et les réservez.

4- Dans un mixeur mettre les blancs d'œufs et deux cuillères à soupe de mayonnaise et mixez

5- Répartir dans le fond de vos verrines.

6- Mettre le thon et 2 à 3 cuillères à soupes de mayonnaise et mixez (pas trop non plus)

7- Répartir sur les blancs d'œufs

8- A l'aide d'une fourchette écraser le jaune d'œufs et le répartir sur vos verrines.

9- Décorez avec un brin de persil

10- Mettre au frais jusqu'au moment de servir.

Variante vous pouvez remplacer le thon par des miettes de crabes.