mugcake allégé pomme poire chocolat au son d'avoine et au psyllium (diététique, sans oeuf ni sucre ni beurre et riche en fibres)

• 30g son d'avoine Dukan
• 5g cacao 1% Dukan
• 5g psyllium blond en poudre Ecoidées
• 1 compote pomme poire sans sucre

Véritable aliment santé, le son d'avoine Dukan est au cœur de la Méthode Dukan.

Naturellement riche en fibres (16%) et en protéines (17%),  il vous aide à maintenir un bon apport en fibres alimentaires dans votre alimentation. Le son d'avoine est idéal pour les personnes qui recherchent des aliments naturels et sains.

L'avoine est une céréale reconnue pour ses propriétés rassasiantes, qui aident au contrôle du poids, dans le cadre d'une alimentation saine et équilibrée. Lors d’un repas, consommer du son d’avoine (enveloppe du grain riche en fibres bêta-glucanes), vous aide à limiter le pic glycémique après ce repas et à maintenir un taux de cholestérol normal, pour une consommation totale de 3 g de bêta-glucanes par jour.

En tant qu’enveloppe de la céréale, le son est généralement la partie la plus concentrée en résidus chimiques liés à l’agriculture traditionnelle. 100% bio, le son d’avoine Dukan est cultivé sans engrais ni pesticides, susceptibles d'être néfastes pour la santé.

Le son d’avoine peut être utilisé dans toutes les recettes, aussi bien salées que sucrées (porridge, galettes, muffins, pains, crêpes...). Il donnera consistance et saveur à vos recettes préférées, tout en les enrichissant en fibres.

Le cacao dégraissé en poudre Dukan est unique sur le marché car il ne contient que 1% de matières grasses (contre 30% pour un cacao classique et 10 à 12% pour les cacaos dégraissés du marché). Sa teneur en calories est de seulement 239kcal/100g (c'est-à-dire moins de 12 kcal pour une cuillère à café), il contient 25% de protéines et 37% de fibres. Pour finir, le cacao est riche en vitamines, minéraux, phosphore, magnésium et oligoéléments (fer et zinc).

Laissez-vous tenter par le goût intense du cacao Dukan qui remplacera avantageusement le chocolat, bien plus calorique... Voici quelques idées d'utilisation :

- En pâtisserie, la poudre de cacao dégraissée convient parfaitement pour la réalisation des desserts légers et riches en arômes.

- En boisson, délayez une cuillère à café de cacao dégraissé dans du lait écrémé chaud et ajoutez votre édulcorant.

- En décoration, ajoutez une note gourmande à vos préparations en les saupoudrant de poudre de cacao.

Le psyllium blond en poudre Ecoidées provient d'une petite plante herbacée, le Plantago. Avec 80% de fibres, c'est une puissante source de fibre alimentaire naturelle pouvant favoriser la régularité intestinale et renforcer la santé du coeur.

Ajouté à un liquide, il a la propriété de pouvoir gonfler jusqu'à occuper 50 fois son volume initial, c'est un excellent coupe-faim. Cette propriété joue un rôle important dans le maintien de la régularité intestinale et la protection de la santé gastro-intestinale. Pour finir, le psyllium contribue à abaisser le cholestérol.

Le psyllium en poudre est une solution pratique pour augmenter naturellement, votre consommation de fibres alimentaires, d'autant plus que sa saveur est totalement neutre.

Commencer par disperser les 3 ingrédients secs puis ajouter la compote.

Bien mélanger le tout, jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.

Faire cuire au micro-ondes pendant 1 minute en 2 tranches de 30 secondes avec un temps de repos de 2 minutes... Pour finir, laisser reposer 5 minutes avant dégustation...

Tout ceci permet d'obtenir une cuisson optimale pour ce mug cake... avec une texture super moelleuse !

Les propriétés liantes, émulsifiantes, épaississantes et texturantes du son d'avoine et du psyllium se substituent parfaitement aux oeufs et au beurre.

Nul besoin d'ajouter du sucre, la compote suffit pour apporter naturellement rondeur et douceur.

Ce mugcake diététique est très rassasiant par sa richesse en fibres, grâce à tous ses ingrédients.

Très savoureux grâce à l'association pomme-poire-chocolat, ce mug cake est vraiment délicieux !

A consommer tiède... pour profiter au maximum de sa texture ultramoelleuse et superfondante...

Quel plaisir de déguster un mug cake pomme poire chocolat... sans culpabiliser... en alliant gourmandise et diététique !