Le chef pâtissier de Une glace à Paris, Emmanuel Ryon, présente la bûche Rubis.
La bûche Rubis est composée d’un nougat glacé au miel de lavande, d’un sorbet griotte, de menthe, cannelle, d’une gelée de compotée de griottes et d’un écrin aux amandes. Le
(6/7 pers. 62 €)
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