buche de noël façon tiramisu

Source: Buche de noël façon tiramisu
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Ingrédients

Pour 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 personne(s)

Pour le biscuit:
4 oeufs
125G de farine
80G de sucre
20G de levure
100G de beurre
20G de café
Pour la crème:
250G de mascarpone
3 oeufs
2 Sachet de sucre vanillé
Pour le glaçage:
300G de mascarpone
50G de sucre
15G de café
Copeaux de chocolat

Comment cuire une recette au thermomix de buche de noël façon tiramisu?

Recette au thermomix:

Pour la biscuit:
1. Préchauffer le four sur 210°C.
2. Faire la recette des blancs en neige au thermomix.
3. Réserver dans un bol.
4. Mettre le beurre dans le bol du thermomix et régler 2 minutes sur 70°C.
5. Ajouter les jaune d'oeufs, le sucre, la farine et la levure et régler 15 secondes sur la vitesse 4.
6. Incorporez cette pâte aux blancs d'oeufs et mélanger délicatement.
7. Mettre du papier sulfurisé sur votre plaque de four et verser la pâte pour former un rectangle de + ou - 1cm d'épaisseur.
8. Enfournez 10 minutes.
9. Imbibez le biscuit de café et roulez la pâte dans un torchon humide.
10. Laisser refroidir.
Pour la crème:
1. Monter les blancs en neige au thermomix.
2. Mettre le jaune, le sucre dans le bol du thermomix et régler 15 secondes sur la vitesse 4.
3. Ajouter le mascarpone régler 25 secondes sur la vitesse 4.
4. Mettre cette préparation dans les blancs en neige et mélanger délicatement.
5. Mettre au frais 1H.
Pour la glaçage:
1. Mettre le mascarpone, le sucre et le café et régler 30 secondes sur la vitesse 4.
Pour le montage de la bûche de noël:
1. Dérouler le biscuit et tartiner avec la crème.
2. Enroulez à nouveau la bûche.
3. Enduire la bûche avec le glaçage.
4. Faire de petites stries avec une fourchette.
5. Ajouter les copeaux de chocolat.
6. Décorer avec de petits personnages de noël
thermomix thermomix

Dégustez une très bonne recette au thermomix de buche de noël façon tiramisu au thermomix de Vorwerk