Jalousie aux pommes rouges

Fiche technique : Jalousie aux pommes rouges

Pour : 4/6 personnesTemps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 25 min Ingrédients

• pâte feuilletée : 300 g
• pommes rouges : 4
• citron : 1
• confiture d'abricots : 4 cuillerées à soupe
• oeuf : 1

Préparation

Difficulté : (2 / 5)

Pelez les pommes, coupez-les en lamelles, arrosez-les de jus de citron.

Préchauffez le four à th. 7 (210°).

Diviser la pâte en deux.

Étalez une moitié en un rectangle de 15 cm sur 30 cm. Posez-le sur une plaque de cuisson humide. Disposez dessus les lamelles de pommes à 1 cm du bord. Badigeonnez-les avec la confiture d’abricots.

Étalez le reste de pâte aux mêmes dimensions. Tracez-y à la roulette à pâtisserie des entailles espacées de 1 cm. Arrêtez les découpes à 1 cm du bord. Badigeonnez les bords de ma première abaisse avec du jaune d’œuf dilué à l’eau. Posez la deuxième abaisse dessus, pressez bien sur les bords pour les souder.

Dorer la surface avec le reste de jaune dilué et enfournez pour 25 à 30 minutes.

En fin de cuisson, le dessus du gâteau doit-être bien doré.

Dégustez tiède ou froid.