Coucou,
Me revoilà encore avec une recette de chocolat, mais à la maison mes hommes adorent cela et je compte en offrir au maîtresses. Moi j'ai beaucoup aimé ces chocolats, car j'adore le mélange chocolat blanc framboise. Allez hop la recette.
Ingrédients :
- 250g de chocolat blanc de couverture
- 50g de framboise (surgelé pour moi)
- 60g de crème liquide
- 2 cuillères à soupe de sucre
Préparation :
1- Dans le bol mettre 100g de chocolat et chauffer 2min/50°/vit25
2- A la sonnerie régler 4min/vit2.
3- Remplir vos coques à l'aide d'un pinceau en chocolat bien faire en deux fois.
4- Laisser prendre.
5- Pendant ce temps faire la ganache.
6- Dans le bol mettre les framboises et le sucre et chauffer 4min/80°/vit2.
7- Passe au chinois pour retirer le maximum de graines.
8- Remettre dans le bol ajouter 50g de chocolat blanc plus la crème et chauffer 2min/50°/vit2
9- Remplir les empreintes de la ganache et laisser prendre
10- Dans le bol (propre et bien sec) mettre les 100g de chocolat blanc restant et chauffer 2min/50°/vit2
11- A la sonnerie régler 4min/vit2
12- Recouvrir votre ganache et laisser prendre.