Cette recette me permet d'utiliser mes restes de "verdure", fans de chou-rave, de bettes, feuilles de salades, de choux, épinard.
Ingrédients :
- Verdure
- 1 bûche de chèvre
- 2 oeufs
- 20 cl de crème fraîche solide
- 1 pâte feuilletée
- sel, poivre
Préparation :
Éplucher et laver la verdure. La verser dans une cocotte d'eau bouillante. L'ébouillanter pendant 5 min, puis l'egoutter consciencieusement.
Allumer le four à 180°C.
Dans une jatte, mélanger la verdure, les oeufs, la crème. Assaisonner selon votre goût.
Étaler la pâte feuilletée dans un plat à tarte, verser l'appareil vert, déposer dessus la bûche de chèvre découpée en rondelle. Saler, poivrer.
Faire cuire pendant 20 min.