Petits sapins à la pistache

Des petits sablés à la pistache tout jolis à offrir pour Noël.

Ingrédients pour une cinquantaine de biscuits

• 300g de farine
• 160g de beurre mou
• 60g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 4 jaunes d'œufs
• 2 cuill. à soupe de pâte de pistache
• sucre glace
• étoiles en sucre

Préparation :
Mélanger tous les ingrédients d'une main (sauf le sucre glace), rapidement, pour former une boule homogène.
Laisser reposer au moins 30min au frigo.
Étaler la pâte, découper à l'emporte pièce.
Disposer sur une plaque à pâtisserie, décorer avec quelques étoiles en sucre.
Couvrir la plaque avec une feuille de papier sulfurisé pour que les sablés ne dorent pas et gardent leur jolie couleur verte.
Enfourner 10 min à 180°C, ils doivent blondir un peu et rester souples.